On se tient au jus ?

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C’est bientôt l’été et avec lui des envies de fruits frais de saison. Et parmi ceux là j’ai choisi aujourd’hui de vous parler du raisin (fruit de la vigne).

Ce serait le 4ème fruit le plus cultivé au monde (après les agrumes, les bananes et les pommes). Blanc ou rouge perso c’est selon l’humeur ! Mais il se consomme aussi frais, sec, cru ou cuit.

Sans oublier qu’il est également utilisé dans la fabrication du vin à partir de son jus fermenté ou consommé encore sous forme de jus de raisin…des baies on fait aussi de l’huile de pépins de raisin.

Un fruit « complet » en somme.

Et vous ? Plutôt raisin ou autre(s) fruit(s) d’été ?

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2 commentaires

  1. J’adooore la raisin ! Avec deux variétés en particulier : Le Chasselas et le Muscat.
    A Ménerbes, au pied du Luberon, les agriculteurs du village sont considérés par les villages voisins, comme des fous du raisin. Des fous, dans le bons sens du terme, à savoir que les producteurs de Ménerbes proposent un muscat exceptionnel et réputé.

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